QUE
FAUT T-IL SAVOIR SUR LA CUEILLETTE, LE
SECHAGE
ET LA CONSERVATION DES PLANTES?
Cueillette,
séchage et conservation, quelques principes généraux:
La
cueillette ou récolte des plantes doit se faire par temps sec, de
préférence le matin (montée de sève) et après dissipation de la
rosée matinale. La sève, sang du végétal, n'est pas seulement
soumise aux rythmes saisonniers bien connus mais aussi à
d'importantes fluctuations journalières: les parties aériennes sont
particulièrement chargées de sucs le matin, les parties
souterraines le soir. On choisira si possible un jour feuille pour
la récolte de l'organe feuille de la plante, et ce, par rapport au
calendrier soit lunaire, soit biodynamique,
fleur pour l'organe fleur et ainsi de suite..., ceci afin que les
principes actifs recherchés viennent gorger la plante au maximum,
elles sont alors à l'apogée de leur efficacité et de leur énergie.
Dans le courant de l'année, les vertus des plantes elles-mêmes se
modifient: la fleur étant l'expression totale de l’être du
végétal, sa raison d’être, on comprendra que l'époque qui
précède la floraison est généralement le moment optimum de la
récolte des parties aériennes. Pour beaucoup de plantes cet instant
de tension particulière se situe principalement aux alentour de
solstice d'été. Les racines doivent être ramassées au début du
printemps, avant le démarrage de la végétation ou au début de
l'automne, les feuilles se récoltent avant floraison, les fleurs et
sommités au début de leur épanouissement, les écorces avant
l'apparition des bourgeons, ou après la chute des feuilles et les
bourgeons avant leur éclosion, les fruits selon leurs degrés de
maturité et les graines avant que celles-ci ne s'ouvrent
spontanément au séchage, la dessiccation entraînera l'ouverture du
fruit et la libération de la graine. Ne jamais laver les feuilles,
graines ou les fleurs après récolte. Il n'en va pas de même des
racines, qu'il faut bien nettoyer à l'eau avant le séchage.
Exemple pour les organes souterrain: après un lavage minutieux
couper les racines fraîches en petits morceaux, la tisane sera plus
facile à préparer, et le séchage plus rapide.
Il vous faudra aussi respecter les conditions atmosphériques: les
plantes récoltées par temps humides ou sous la rosée se sèchent
plus difficilement, se conserveront mal et seront souvent moins
actives. Il vous faudra également choisir avec soins les lieux de
récoltes, site de récolte à l'écart des centres urbains et
indemne de toute pollution (gaz d'échappement, pesticides et autres
substances chimiques, etc...).
Après
avoir été disséquées et trier, les plantes sont sécher à une
température supérieure à 25°C et de max. 35°C à l'ombre, sur
des claies de séchage dans un lieu à l’abri de toute pollution
(tabac, poils d'animaux, insectes, etc...). Une fois que les plantes
sont bien sèches et après second triage manuel et visuel, ensacher
immédiatement en vrac dans des sachets en papier alimentaire (éviter
les bocaux en verre sauf en cuisine pour un usage immédiat), stocker
à l'abri de la lumière, de l'humidité, de la chaleur et de toute
pollution domestique. Il vous faudra indiquer clairement le nom de la
plante et la date et le lieu de récolte. Effectuer ensuite, vos
mélanges pour tisanes au fur et à mesure de vos besoins. Au bout
d'un certain temps il est conseillé de renouveler le stock, la durée
de conservation reste variable selon l’organe de la plante. Il faut
savoir que les essences contenues dans ces plantes sont très
volatiles. Pour finir, le processus de transformation des plantes par
le séchage reste important et les drogues ne forment leurs principes
actifs que sous l' action des enzymes
agissant après la récolte. En effet, sous l'action du séchage
certaines plantes n'auront plus la même odeur (Galium
odoratum, odeur de coumarine après séchage)
ni les mêmes propriétés que s'ils elles étaient fraîches (tout
particulièrement au niveau des vitamines).
En
savoir plus sur les plantes aromatiques et médicinales ?
Découvrez
mon guide sur:
https://drive.google.com/file/d/0B0LVwwLpbF5RenlGd21jSktnMTA/view?usp=sharing
