Parmi
la collection de plantes aromatiques et médicinales qui se font
encore remarquer à la fin de l'été, se trouve le houblon
et la marjolaine.
Le
houblon, Humulus lupulus :
Originaire
d'Asie, le houblon de la famille Cannabaceae a été introduit en
Alsace au début du XIXe siècle...
C'est
une grande herbe vivace, à tiges volubiles, à feuilles opposées
3-5 lobées, s'enroulant toujours dans le sens des aiguilles d'une
montre autour d'un tuteur et pouvant atteindre plusieurs mètre de
haut... Vers la fin juillet, début août, la délicate fleur blanche
se transforme en cône et c'est en septembre que débute donc la
récolte. On utilise le cône dans la fabrication de la bière, à
laquelle il donne son amertume et sa saveur...
La
drogue est reconnue comme calmante et hypnotique par la phytothérapie
qui préconise l'utilisation de 200-300ml/jour d'une tisane préparée
avec 10 g de cônes par litre et en chauffant très modérément.
Dans
les pays germaniques, on utilise des oreillers remplis de cônes de
houblon pour favoriser le sommeil.A
noter, que le chanvre textile ou non, fait parti de la même famille.
1. Houblon
2. Le cône.
Marjolaine,
Origan, Origan, Marjolaine, ... laquelle des deux peut t-on utilisé
librement ?
Comment
faire pour les distinguées ? Une annuelle l'autre vivace ?
L'espèce
retenu par la pharmacopée libre de monopole est:
Origan
marjolaine,Origanum
marjorana.
Originaire du bassin Méditerranéen,
l'Origan des jardins ou Origanum marjorana, est une
plantes annuelles de la famille des lamiaceae. C'est
une plante cultivée en jardin pour ses sommités fleuries aux fleurs
blanches et ses feuilles aromatiques, mais aussi, pour ses propriétés
médicinales ( voir fiche dans guide des P.A.M. Vol.2). On l'emploi
comme condiment typique de la cuisine Italienne, mais il est
universellement apprécié dans le reste de l'Europe. Cette dernière
est la plus aromatique du genre.
En
revanche, la Marjolaine sauvage, Origanum
vulgare est une plante sauvage des coteaux
calcaires vivace et aromatique. Plante à tige
ramifiée dans le haut de 30-50 cm. La feuille à pétiole court est
ponctuée de glandes incrustées. Les fleurs sont
de
couleurs roses ou pourpres . La floraison s'étale de juillet à
octobre. Fréquent.Peu être cultivée. Même propriétés
que O.marjorana, mais moins aromatique.
1. Sommité fleurie de marjolaine sauvage.
2. Sommité fleurie d'Origan marjolaine
